Sofya’da Türk Mutfağı Haftası: Şef Ebru Baybara Demir’den 'Miras Sofrası' ile Görkemli Bir Davet
Haber Özeti
Türkiye'nin Sofya Büyükelçiliği, Türk Mutfağı Haftası kapsamında Şef Ebru Baybara Demir'in hazırladığı 'Miras Sofrası' ile iki ülke arasındaki köklü kültürel bağları gastronomi üzerinden kutladı. UNESCO mirası Keşkek gibi geleneksel lezzetlerin sunulduğu gece, diplomatik ve kültürel çevreleri bir araya getirerek dostluk mesajlarını tazeledi. Etkinlik, yemek kültürünün sadece bir beslenme aracı değil, ortak hafızayı ve geleceği inşa eden bir köprü olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Türkiye'nin Sofya Büyükelçiliği, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen özel bir akşam yemeğine ev sahipliği yaptı. Emine Erdoğan'ın himayelerinde 21-27 Mayıs tarihleri arasında dünya genelinde kutlanan hafta, bu yıl 'Miras Sofrası' temasıyla gerçekleştirildi. Türkiye'nin Sofya Büyükelçisi Mehmet Sait Uyanık ve eşinin ev sahipliğinde gerçekleşen geceye, Bulgaristan hükümet temsilcileri, diplomatlar ve iş dünyasından seçkin isimler katıldı. Yemeklerin hazırlanışını, gastronomi dünyasının 'Nobel'i olarak bilinen Basque Culinary World Prize 2023 ödüllü şef Ebru Baybara Demir üstlendi. Menüde Şiveydiz, Keşkek ve Tavuk Göğsü gibi Anadolu'nun zengin kültürel mirasını yansıtan geleneksel lezzetler sunulurken, Büyükelçi Uyanık mutfağın iki ülke arasındaki dostluğu pekiştiren en samimi ortak dil olduğunu vurguladı. Etkinlik, Türk ve Bulgar müzik geleneklerini bir araya getiren Brothers & Sisters Ensemble'ın performansıyla kültürel bir şölene dönüştü.
